Перемога 2025: Monte Nevado — найкращий хамон Іспанії в двох номінаціях

У Іспанії завершився конкурс «Найкращий хамон Іспанії 2025», де бренд Monte Nevado завоював найвищі нагороди в двох основних номінаціях: «Найкращий хамон серрано» та «Найкращий хамон іберико білота».

Кожен з двох продуктів Monte Nevado, які отримали призи, вирізняються винятковим смаком, якістю та натуральністю:

• Jamón Serrano 24 Monte Nevado: продукт виготовлено зі свинини породи дюрок, що містить не менше 50% генетики дюрок. Кожна голенка проходить ручну перевірку, що гарантує вилучення дефектних партій. Стік натрію хлориду в хамоні не перевищує 0,65 грамів на кілограм, що забезпечує смачний і ніжний смак. Виробництво проводиться виключно з натурального солі, без будь-яких хімічних добавок, азотнокислих солей або консервантів.
• Jamón de Bellota 100% Ibérico Monte Nevado: хамон виготовлено з чистої чорної іберійської свині породи ретинта, яка виростає на найкращих пасовищах, що багаті дубовими жолудьми, травами та дикорослим кормом. Термін зрілості хамону становить понад чотири роки, що забезпечує відтворення характерного балансу ароматів і структури.

Нагородження проводиться Міністерством сільського господарства Іспанії і визнане серед авторитетних у світі конкурсів хамону. Умови проведення жорсткі: переможця визначають експерти, які оцінюють смакові властивості, зовнішній вигляд і відповідність вимогам технологічного процесу.

Для Monte Nevado ця перемога — не перша. Протягом шести років компанія чотири рази завойовувала першість і двічі входила до фіналу, що робить її найуспішнішим брендом у цьому конкурсі.

Усе виробництво Monte Nevado базується на традиціях, які передаються з покоління в покоління протягом 125 років, але збагачені сучасними технологіями. Контроль температури та вологості, проведення щеплення з патогенними культурами, що створюють унікальний аромат, допомагають створювати хамон, який радить собою гурманів усього світу.

Нагорода підтверджує прагнення Monte Nevado до максимального якісного рівня продукції, що надає бренд новий імпульс до подальшого розвитку і створення шедеврів гурманського мистецтва.